Ocet jest produktem charakteryzującym się bardzo szerokim zastosowaniem w kuchni. Wzbogaca, a także nadaje smaku codziennie przygotowywanym przez nas posiłkom. Bardzo często jest wykorzystywany w dużych ilościach do przetworów np. grzybków i ogórków. Mało kto jednak zwraca uwagę, że powszechnie używany ocet biały destylowany posiada składniki niszczące nasz organizm. Kwas octowy niszczy czerwone krwinki, przyczynia się do powstawania anemii, zaburza procesy trawienne oraz zakłóca proces przyswajania pokarmu. To wszystko może prowadzić do marskości wątroby, czy wrzodów jelita grubego.
Dlatego warto w swojej kuchni zastąpić tradycyjny ocet o wiele zdrowszym produktem tj.: ocet jabłkowy bądź balsamiczny. Niewiele osób wie, że produkty te maja właściwości prozdrowotne i mogą przynieść ukojenie w wielu dolegliwościach.
Ocet jabłkowy to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji jabłek. Ze względu na swoje korzystne właściwości, produkt ten jest szeroko stosowany w kosmetologii, gotowaniu, medycynie tradycyjnej, a także przy niektórych dolegliwościach. Korzystne właściwości octu jabłkowego można wytłumaczyć unikalnym składem produktu.
Ocet jabłkowy zawiera najważniejsze minerały i pierwiastki takie jak wapń, magnez, żelazo, sód, miedź, siarkę, krzem, fosfor. Jest źródłem aminokwasów, enzymów i witamin - A, C, E, P, B. Zawiera także pogromcę wolnych rodników w postaci beta-karotenu oraz kwasu mlekowego, cytrynowego i octowego.
Jesteśmy małym, rodzinnym gospodarstwem położonym na Podkarpaciu, w pięknym otoczeniu Beskidu Niskiego.
Wykorzystując wiedzę zielarską, tworzymy octy o działaniu prozdrowotnym, które mogą przynieść ulgę w wielu dolegliwościach.
Wekujemy pyszne dżemy, które smakują jak te od babci oraz wysokiej jakości syropy, przywodzące na myśl domowe kompoty.
